Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
想象力厉害 没有剧情 闪得眼晕 看了一点点看不下去了 怪我不够艺术
定格动画算是一个比较冷门的题材，毕竟实在太费时费力了，比一部常规电影还难做，所以很多人不愿意。可能也是因为这个原因，定格动画总体上质量都还不错，毕竟为爱发电总是会用心去制作的。回到电影本身，没有对白导致剧情上有一点点不太明白，大概就是一个士兵的来到一个地下世界（我就当他是地狱好了），然后所见所闻，最后被抓住，剖开肚子拿出一个新生生命体，然后被医生护士交给巫师，巫师再拿给科学家炼化成粉末，最后巫师用这个粉末干嘛干嘛（毁灭世界？）电影可以说是集科幻、血腥、重口、惊悚、恐怖、魔幻、邪典于一体，要素非常丰富，赞美的话我也想不出来太多，但是观影体验确实一流，很好的片子，7.4分还是低了点。
剧情没看懂，看评论，各有各的理解。但是确实是邪典片中的极致了。道具做得真好，技术是真到位。但是这部片子表达不清的剧情，还有令人不适的话，估计对于很多人来说，是一个无需观看的片子。
就是。。。没啥说的。。。语言太匮乏了 只能说牛逼 除了牛逼真没啥说的。。。
很概念艺术性的动画，感觉是短片加长版，不适合搞这种长度，分段可能好些。
“教隔壁做人系列”/再長一點，再長一點就好了/多瑰麗啊~
（6.5/10）其实不是很懂怎么给这一类电影打分。故事性太弱，剧情约等于没有，发生了一些事但就是单纯的。。。血腥，性，暴力，神棍。解剖实验，肮脏之地，数不清看起来恶心但又似乎有点可怜的生物做着工作一样的东西，在恐惧中被虐待着死亡是常事。从表达效果上来看，它已经做到了，而且是定格动画，都是实物，真的给人一种恶心和奇怪的感觉，有几段是不是3D建模或者就是真人演得啊hhh。偶尔有几个地方艺术感真的很强。。就这样吧，不知道说什么，确实有些掉san了，是不是做到这一点这一类噩梦电影就算成功了？
这个电影。。。。很奇特
特效挺酷的，视觉挺爽的，无对白的设置也是为了更加突出试听，整场电影像是一场噩梦，酷炫可怕又恶心，但是可惜的地方是全片没有特别惊艳的地方。KGN：70/100
顶着部分画面所带来的略微的生理不适，我还是看完了。对于剧情和画面，我只能分别说，我看不懂，但我大受震撼。也许剧情在本片压根不重要，画面才是导演想让你关注的所在。猎奇至极。据说是历时30年才完成的，可敬可敬，但也确实难以称之为好看。
可怕的梦魇，可怕的想象力
【2】不知所云
如果非要拿出一个很显而易见的故事主线，似乎有点太难。内容过于丰富神奇并且荒诞。非要夸一夸的话，只能说动画才是电影想象力的边界。
震撼，太有想象力了，所有的恶心聚集在一起，竟然就构建起了人类社会和历史的真实写照，生命的价值也许就是一摊泥浆。值得有空的时候再刷的定格动画作品。
引用圣经，表达神罚现世的荒诞扭曲人性缺失，残暴和变态，对人类乃至后时代的黑暗绝望
这是碳基生物能整出来的活？艺术过于超前了吧。
源自作者的疯狂幻想并用定格动画道具逼真的展现出来 在脑洞和手艺上都值得称赞 与其说是一部电影不如说是一种内心癫狂黑暗的映射 虽然没什么软用就是了 过于恶心-1星
我看不懂但我大受震撼。什么样的人才能想象出这种画面和表现方式呢，真牛啊
看懂是不可能了，但是这么好的定格动画和场景值得夸赞
宗教式的惩罚和对末世的想象。刺激出恶心这样一种强烈的情绪来触发抗拒、厌恶的反应以达到避害、警惕的目的，影片或许是一个警世寓言，混杂着疫情时代的焦虑，让人类反思所有自我毁灭性质的行为。
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