Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
Nous sommes libres, nous sommes fortes, nous sommes éternelles.
为什么她没有自主决定命运的能力，因为她不能有
如果最后结局是大家都失去了魔法踏踏实实做普通人我就给五星。这才是family对米拉贝最大的尊重。
怎么就塌房了… 怎么又盖好了… 折腾了一大圈小m还是没有魔法… 如果全家人都归零归归归归零之后只有她有了超能力那一定很有趣（。
镜头非常摄影化，整体节奏不错，平缓中有小高潮。但最最重要的是，这部电影让我更加笃定，卡米耶•克洛岱尔当年根本没有精神失常，却被关在精神病院30年，就因为她想找回本属于自己的东西。
不过女主没有能看见鬼的设定更好吧
身为双女主之一的导演，展现的电影画面真的唯美。
第一次看女神自导自编自演的电影，很喜欢这个质感。尽管一个是护士，一个是病人，但都在那个压抑的父权体制之下苟延残喘，她们的相遇也萌发了意识的觉醒，中间两人互文的画面很棒。Geneviève锁上大门，让Eugénie快走时说的那句“Je sui livre”，之后坦然成为一个病人让我很受触动。就是感觉Eugénie通灵的技能有点过于玄乎，也让影片偏离了理性而更显感性。
到底是要群像（女性的苦难）还是突出女主？最后有点两头不讨好。这个“超能力”的设定也挺奇怪的。另外最后一幕也太潦草了。@TIFF2021
股市来说还是个蛮老套的故事，本来觉得能达到3星，但是结尾实在是没能说服我，甚至让我开始怀疑最一开始两位女主的动机
无法言喻，两位女主角演的特别好。虽然没有什么恐怖的画面，但是真的极其恐怖(๑ó﹏ò๑
一名获得了身体思想的双向自由，另一名获得了心灵上的自由，作为女性感同身受
所有“疯女人”联合起来，武力值完全够掀翻这座医院，把狗逼男全部踏在脚下了，然而仅仅是以一换一，疯人院仿佛无事发生……
（家）看似强盛无比，实则岌岌可危。勇于指出问题的人只能默默消失，暗地里却依然无私奉献自己。看起来没能力贡献的人被百般排挤，只能摧毁一切，在废墟上重新建立秩序，才得到应有的地位、他人的尊重和认可。
观感是好的，看到许多人说节奏慢，但我个人还蛮喜欢这种循序渐进的节奏，每个电影都有自己的呼吸和脉搏，整部电影给我的感觉就是一首古典乐。美中不足的是女主通灵的设定过于超脱荒诞，和严肃的大背景产生了脱离。
一堆丧心病狂的医疗💢一群自以为是的医生👎是救人还是害人心中有数吧..只要人做不到和看不到的都认为你疯了就关进去这鬼地方 是天赋和天才就是疯了吗?我看正常人也不过如此😕女主说的没错!逼疯咱就是你们这些伪科医的人还科学呢搞笑🙃信God不信Ghost..看到真的非要说是假的..好虚伪啊 到底谁才是疯子??这不已经很明显么 送进去不是帮助是虐待，那弟弟也真是下头，真不知道里面是什么情况吗?有你这种弟弟倒了八辈子霉😷还有那群人渣的下半身是装了马达吗?你们这群男人都没问题?我不信😒怎么就不抓进去呢不也是很疯狂的行为么..所以这名字不应该叫疯女人舞会叫疯男人都是渣好了 男人看女人就是当母猪母牛的..所以男人是什么东西?dog吗🤔
身体可以禁锢 但灵魂不可以 我们的灵魂自由吗？
逃脱？疯子？谁是疯子？谁能逃脱？人类几千年的历史了，女性依然不能作为一个自由人！！
6/10。有一种吊诡的解读：永不灭的蜡烛象征美国赋予的幸福和自由等‘‘魔力’’，无论是大姐的大力神天赋（军事力量），还是二姐控制植物和弟弟驾驭动物、姨妈头顶云朵的天气魔法（环境资源），都是源于那座奇迹灯塔的馈赠，一旦失去‘‘魔力’’扶持，拉美人民必将陷入战乱和分裂危机（杀死祖父的骑兵和魔屋的墙裂），而拉美自身潜在的自我整合能力（以隐居的舅舅布鲁诺为代表）只能缝缝补补，除了预言墙裂的能力外无从应对现实危机。除了这层美国中心主义的后殖民叙事外，冲突的羸弱和叙事的突兀和[青春变形记]一脉相承，民族的苦难（外敌入侵/男丁远征）只能由一个浮于表面的天赋（家族继承魔力/变形成小熊猫）进行化解，天赋失控造成的灾祸归结于亲子沟通的不畅，最终由爱和对家族的忠诚来弥补，这本质上是美国影视文化对少数族裔困境的幻想性破解。
很压抑的气氛也很新鲜的题材，到底谁是正常人谁是疯子，被几位‘德高望重’的教授妄下定论，信鬼邪便是疯子，女人的命运被撰在男人手里。细思极恐，可恨可悲，幸好结局还算治愈。但事实是，不疯魔，不成活。
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