Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
梅拉尼·罗兰什么时候当导演了？看她那副瘦削的脸庞我都忘了她在《无耻混蛋》里的样子。电影讲的还是女性自救，沉郁和舒缓。
为小笨打个五星，虽然觉得色彩啥的还是有点欠火候，但是小笨这里演技很好，让人疼爱，姐姐和护士长都好美，都喜欢！小笨就是让人看了心动，就像初恋一样看到了就恋爱脑了，哈哈哈！另外原著也很好看，更喜欢原著，比电影丰满，但是电影也拍的也算还原。不过有个镜头，就是在Eugénie被关地牢之前，她接受那个治疗，真是看的心里一惊。。。女人什么时候都不容易，受荷尔蒙支配的人生就是大悲剧
可怕的的是，这样的事情还在眼前发生，以疯癫来欺压女性的世界，从来没结束过。
2:1:49，疯狂的定义该由谁下，又凭什么他能确定
确实有点需要倍速，结尾也缺乏爆点，不过还真是没看过这么温情的惊悚和疯人院。另外女主算不算超级漂亮版的莫文蔚
没想到做导演也能有这么好的片子 。不知为何梅拉妮有时还要参演好莱坞小丑的一些烂片
真的太讽刺 这种题材让人看得太绝望太压抑了
从片头的老奶奶夸奖小时候的女主是最特别的，到前段老奶奶夸奖小男孩是最特别的，到过程中老奶奶一直歧视女主，到最后一无所有被迫和女主和解。这明显就是一个糟老太太的故事。突然的和解和歌词的内容有让我觉得恶心而肉麻。
细腻的画面，把女性敏感的第六感放大成通灵，隐忍中地承受着禁锢～强势一方随便就能判定不利于自己的家人为精神病态；坚强地反抗虐待～打着医学旗号的伪君子偏执地实施着暴力。最后的舞蹈和逃亡，看似胜利，实际代价是换一种方式将残酷继续。
关于女性意识/形态，就感觉差了一口提神的气，是不是剧本没有打磨好还是本就是如此粗糙。《飞越疯人院》＋《第六感》＋《小姐》的容概版，其实就是将《小姐》的思想束缚换了个背景。对于宗教，对于上帝，对于西方鬼神之说。"有的人看见神明就是正常的，而我看见鬼魂就疯了。"可怕的不是看见鬼，而是惧怕鬼的人。一幕幕残忍的歇斯底里症治疗，一层层想要和解的鬼魂述说的纱窗，一件件华丽的衣服，一场最后高潮的舞会，就是一群疯女人的一生。有的人取悦男人沦为案板上的鱼肉，有的人因为残疾只能供男人泄欲，有的花枝招展只为疯狂一舞。疯女人的聚会，疯女人的宿命，疯女人的残忍与束缚，尽在最后的高潮里了。 @2021-10-09 22:11:10
就算知道能看到别人看不见的东西，长这么大了也应该清楚学会隐藏自己吧，在那个年代没被烧死而是送去治疗已经很不错了……
掙脫父權社會的枷鎖⋯⋯Nous sommes libres, nous sommes fortes, et nous sommes éternelles.
这部电影带来的感受是奇特又奇妙的，难以用语言形容，别的电影是观众被剧情吸引同喜同悲，这部电影却给人断片式的观影体验，怎么说呢，似乎是音乐引领观众而非剧情，像优秀的散文，观众每每就会停在某段回味思索，而忽视了剧情的持续，这种情况出现好几次我才发觉，我是认真观看思想没有抛锚，发现这点后，我让自己集中精神观看，然而思想依旧会在某刻停滞，或为一个镜头或是一段感情，这种奇特的观影体验让我觉得这部影片具有某种奇妙的魅力，看后久久难忘，可惜导演没能把这种技巧贯穿全片，影片后段回归普通，以剧情带动观众，没了那种断片式的体验，像没了灵魂。
TIFF2021 #9: 本届最期待的一部片子，看完想要悄悄藏起来的电影。
迪斯尼划水，总局也划水。7号上映，6号还没下来发行通知，绝了···
“现实中的人怎么可能看待灵魂呢？”
如果结局大家都回归普通，没有超能力也能活得很快乐，就更有寓意、更现实了。不过这毕竟是迪士尼给小孩子们的一个梦：当你一心向善勇敢面对不公，好事终将降临。童话毕竟还是要美好的。
医学史真是血腥到令人发抖！只有女人帮助女人！
分类上这是一部惊悚片？NONONO，它其实是一部现实主义作品，如果当成惊悚片来看，会相当失望。最后说一句，女主身材不错，有好几个全luo镜头 ^_^
看完最大的情绪是愤怒。那一刻从没有过的渴望自由。
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