1987年，加斯帕尔·诺埃夹着40分钟长度的电影炸弹《马肉》（Carne）进驻了戛纳电影节，拉开了他对社会宣战的序曲。《马肉》开始就是血淋淋的杀马镜头，诺埃采用了后来成为主流电影时髦的“主人公冷叙述法”（《天使爱美丽》的开场叙述），讲述一个马肉店小老板、一个面无表情、缺乏情调、内心封闭的屠夫，日复一日、年复一年过着枯燥生活。面对女儿越来越成熟的肉体他产生了无以自拔的欲望，最终他误以为女儿被人强奸而把屠刀插进了那个家伙的嘴巴。影片弥漫着压抑、干燥、冷冽的气息，画面始终弥漫着血污一样的红，一种暴雨过后阴沟翻滚的腐朽气息，一副肆无忌惮的颓废和末世色彩。奇怪的机位（经常切掉人的眼睛）、僵直的动作，影片除了少量从广播里传出的音乐，令人印象最深的就是不断出现的沉重顿音，让人害怕和不安。
《马肉》在视听语言和社会批判上的直接性令人猝不及防、目瞪口呆。影片开始就明目张胆地写出“本片会让青少年观众产生严重的心理不适”等字样，这类对那些已走进电影院、坐在椅子上的观众毫无意义的警示，在他后来的电影作品不断出现，成为他独一无二的标签。他在电影中直接与观众对话，在《我企硬》结尾的暴力幻想戏之前，诺埃以数秒倒计时的方式请某些保守派观众提前离场。看这样一部电影，你不但会被导演的勇气感到不寒而栗，也会感到他就像一个玩世不恭、心思缜密的流氓，带着冷嘲热讽的表情从人性的最底层猛烈强暴这个世界，甚至还有几分幽默感。在西文中，“玩世不恭”与“犬儒主义”是一个词，它代表一种态度，而我们则经常把这两个词分开用，在中国似乎只有王朔身上高度集中了这两个词的共同含义，玩世不恭地一个都不放过。
《马肉》获得了戛纳电影节国际影评人周奖，很多人劝诺埃拍一部《马肉》的加长版，于是他用了7年时间拍摄了《马肉》的续篇《我企硬》，走向了偏执狂的极限。1985年，他让他的爸爸在自己的短片里演了精神变态杀手，1997年，他自己在好友让·古南（Jan Kounen）的《太保密码》中客串一个卖土耳其烤肉的混混。诺埃与让·古南出现在一起并不奇怪，他们都是电影偏执狂，都对世界毫不让步，都疯狂尝试致幻剂，都拍摄出令人惊心动魄的画面。
素食主义者一边说吃什么是个人选择，另一边却又指责肉食的道德错误，本质是自私自利的文化霸权主义者。
余留巨大的空洞和悲伤 似乎可以理解茨威格最后为什么自杀了
三星佳作。
1.是讽刺极端素食主义者的吧。2.没有激情的婚姻需要吃人肉才能挽救。3.男主和豹子捕猎画面对比笑死。4.老外杀生真的不放血，怎么可能好吃！
对素食主义者非常不友好，但是挺搞笑的，法国版人肉叉烧包，最后结尾强行一句话交代被逮捕我觉得没啥必要。
结尾完事也太快了吧
演员演到崩溃边缘的演技太好了。
精神的剥削比肉体的受难来的更苦一些。不同时空场景的转换和对比。大型PTSD现场。男主给我的感觉非常像麦叔，看评论很多都再说跟原著差太多，可能因为我没有看过原著，所以觉得作为一部完整的影片来说还是蛮不错的。最近看的一本书还有这部电影都提到了《奥德赛》，我决定找时间来看一下。
把vegetarian vegan 黑人、穆斯林、女人全部戏谑一遍，抛开所有政治正确，所以非常轻松自在，喜剧效果拉满
对欧洲白人政治正确的辛辣讽刺，但是讽刺得不是很高级
猎奇是加分，可是拍得既不爽节奏又慢，什么黑皮和妇女儿童等同起来保护动物不能吃？法国人好莱坞电影看多了吧
导演最后还是怂了，让主角自我反思并且坐牢而没有一黑到底，我觉得黑色幽默的极致是夫妻两最终忍不住吃了小孩，但是在假扮素食者的过程中被其他食人魔杀了，结尾食人魔还吐槽“这次的肉怎么这么难吃？”，导演让电影只停留在娱乐性讽刺的层面上显得不够震撼。虽然电影以食人为主题但血腥值并不高，并不是汉尼拔那种内脏乱飞的类型，口味不重也能看。两主角是法国喜剧经典贱兮兮配傻乎乎的组合，还是挺逗的。
氛围的营造很成功，男主角演技非常精彩，撑起了整个故事，不然的话人物内心深度挖掘不够的缺点会更凸显。趁着场面混乱从推车上捞起一本书藏进衣服的场景令人震撼：精神生活的丧失是比褫夺人身自由更大的剥夺。
电影好看 翻译垃圾 能不能不要自以为是抖机灵
虽然似懂非懂，但主角的演技真的太好了很震撼
虽然后面的情节有点分量轻，但演员太给力了，翻译太tmd给力了！黄秋生的人肉叉烧包哈哈哈哈哈
法式轻喜剧风格，还不至于到达黑色幽默的境地。题材并不新颖，但到了法国人手里处理得轻松搞笑。片中素食主义也没啥可深究讨论的。整体一般，但作为调剂片来看够了。
故事好乱，另外这种精神折磨的电影折磨的是我🚬
各種政治不正確大吐槽看得很歡樂，只是結局也太突然了……另外，中文翻譯抖機靈真的很惡心……
【20220527】法国人真敢拍，（极端）素食主义者跟一切狂热分子都让人讨厌，无论他们有多么政治正确----不过他们毕竟是草食性动物，肉质鲜美可以补偿我们这些杂食动物收到的惊扰。
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